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蚝油炒蛤的做法 蚝油炒蛤怎么做第一步
材料:白蛤300克、芹菜50克、生姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克 。
第二步
白蛤洗净 。
第三步
将芹菜切成段 。
第四步
生姜切片 。
【炒油蛤窍门】第五步
将大葱切成小块 。
第六步
炒锅油温五成热时，放入葱、姜片炒香 。
第七步
加入白蛤 ， 倒入料酒翻炒 。
第八步
把白蛤蜊炒开 ， 放入芹菜炒碎 。
第九步
加入水淀粉勾芡 ， 加入盐、蚝油、鸡精搅拌均匀 。

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