哪种干碟不辣( 四 ) _花椒

③：香料我这里只加了山奈、八角、桂皮、香叶四种！个人认为是足够了，如果还想香料味更浓烈一些，建议加少许的小茴香进去，当然量要少些，否则茴香会压制其它材料的香味！
总结：干醮碟家庭用的比较少！如果有条件的话，可以制作一些放在家里，不管是烤肉还是烫肉之类，加一点进去，马上就会感觉香味扑鼻而来，味道立马上升一个层次！
味道和配方。
干碟蘸料是一种吃火锅用的干碟蘸料，是一种调味蘸料。它干碟蘸料的配方里面含有：二荆条干辣椒、花椒颗粒、生花生、生黄豆、白生芝麻、白熟芝麻、盐、八角、小茴香、桂皮、味精。首先要将二荆条干辣椒、花椒颗粒、生花生、生黄豆等食材炒到辣椒节变脆，黄豆、花生等炒熟发出香味就好了。
香辣蘸碟配方主料：蒜头适量，小米椒按个人喜欢的辣度放，香菜适量，葱适量。辅料：生抽适量，香油适量。把葱、香菜、蒜头、小米椒洗干净。所有材料切碎装碗里，加一匙香油（可以用食用油代替），倒生抽，倒到材料的三分二高度就行。搅拌拌匀，搞定。
不一样干碟是用辣椒面为主料配制出来的
干碟，用于火锅和串串香中的一种蘸料，是用辣椒面为主料配制出来的。干碟是一味蘸料，鲜香麻辣，是火锅、串串香、烤肉、烧烤、炸串类餐饮提升口感的绝佳伴侣。