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爆炒鸡脚筋做法步骤 爆炒鸡脚筋的制作方法 【爆炒鸡脚筋的做法大全】1.鸡爪洗净，加入姜丝、料酒和少许酱油，腌制1小时以上或过夜 。紫苏叶洗净备用 。
2.将腌制好的鸡爪放入烤箱，烤干 。温度200 15-20分钟 。
3.在烘烤的时候把紫苏切碎 。
4.烤好了 。鸡筋本身有点油，不需要用油烤 。
5.锅中加入少许花生油，油热后放入鸡筋，小火快速翻炒 ， 加入一勺生抽和半勺蚝油 。加入紫苏翻炒 。翻炒5分钟左右 ， 然后关火，趁着锅里还有余温，加入辣椒面、孜然、白芝麻 。也不要孜然 。

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