文章插图
卤鸭爪鸡爪做法 卤鸭爪鸡爪怎么做第一步
食材:鸭爪200g、鸡爪200g、生姜4g调料:干辣椒4g、八角1个、香叶2片、糖水4g、山奈3g、桂皮3g、茴香3g、丁香2g、香茅2g、陈皮2g、酱油2g、料酒4g、盐4g等 。
第二步
锅中倒入清水，加入鸭爪、鸡爪和料酒，大火煮10分钟，捞出
第三步
姜片
第四步
从新起锅，加入生姜、干辣椒、八角、凤仙花叶、糖水、山奈、肉桂、茴香、丁香、香茅、陈皮、酱油、盐、胡椒粉 ， 倒入1升清水，加入鸡爪、鸭爪，大火烧开，再转小火煮1小时
【卤鸡腿鸭爪怎么卤】第五步
关火煨20分钟，然后取出

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