南煎豆腐饼 _肉饼_问人人知识网

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南煎肉饼的做法南煎肉饼怎么做第一步
材料:猪肉300克、木耳50克、黄花菜50克、鸡蛋1个、酱油2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺、淀粉适量、糖2勺、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、葱5克、姜5克。
第二步
熟木耳。
第三步
黄花菜熟了。
第四步
将猪肉剁成馅。
步骤5
将葱花切碎。
步骤6
将姜剁成粉末。
步骤7
在肉中加入洋葱、姜末、酱油、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、蛋清和糖，搅拌均匀。
步骤8
然后加入淀粉，最后倒点香油拌匀。
步骤9
肉丸是圆的，装在盘子里。
第十步
烧热锅，加油，用手将盘子里的丸子推进锅里。
第十一步
用勺子把丸子压平，一面煎好后，再煎另一面。全部煎好后，把肉饼放在漏勺里备用。
第十二步
锅中放入适量的水，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽。
第十三步
【南煎豆腐饼】烧开后继续加入黑木耳和黄花菜，倒入肉饼，入味后取出，装盘。