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牙签牛肉的做法 牙签牛肉怎么做 牛肉洗净切片,加盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟,用牙签串起来 , 姜切丝,蒜切粒,干辣椒切段,锅中倒油,油烧至七成热,用牙签炒牛肉10秒,取出 , 留底油,姜蒜炒香,再将干辣椒、花椒、牙签牛肉翻炒均匀,即可食用 。
牙签牛肉怎么做
成分:
里脊肉400克 , 姜1片,蒜6瓣,小葱3根 , 干辣椒20克,花椒10克,辣椒粉4克 , 孜然粉4克,生抽2勺,老抽2克 , 料酒1勺,淀粉1勺 。
牙签牛肉的做法:
【牙签牛肉的做法步骤窍门】1.将牛肉洗净,切片 。加入半勺盐、酱油、料酒、淀粉 , 拌匀,腌制10分钟 。用牙签串起来 。
2.姜切丝,蒜切丁 , 干辣椒切段 。
3.锅中倒入油,加热至七成热,用牙签将牛肉煎10秒,取出 。
4.锅内留底油,放入姜蒜爆香 , 再放入干辣椒、花椒、牙签牛肉,搅拌均匀,即可食用 。
提示:
不要把牛肉炒太久,否则它会变老 。
佐佐木,我没写具体克数 。先少放一点 , 以后可以调整 。
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