食材：韭菜100克、五花肉100克、藕片100克、葱、孜然、辣椒粉、油200克、盐糖、姜、蒜！

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食材：韭菜100克、五花肉100克、藕片100克、葱、孜然、辣椒粉、油200克、盐糖、姜、蒜 。
做法：
1. 猪肉用竹签串好 。
2. 锅底烧油，然后将串好的猪肉下锅油炸 。
3. 出锅后撒葱花，油辣子，芝麻，孜然粉即可 。
油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃 。油炸串串选材于常见食材，如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等 。烹饪方式则是“炸”制，讲求油而不腻，脆而不焦 。

【油炸串串的做法】

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