洋辣椒洗净去蒂,蒜与辣椒分别剁成末!
![洋辣椒凉拌的做法](http://img1.wenrenren.com/230513/0S1425b1-0.jpg)
文章插图
1. 洋辣椒洗净去蒂,蒜与辣椒分别剁成末 。
2. 取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入洋辣椒,氽几分钟 。
3. 捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会,然后捞出装盘 。
4. 炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟 。
5. 关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在洋辣椒上即可 。
洋辣椒,学名秋葵,原产美洲地区 。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种,因其长得像辣椒,于是被命名为洋辣椒 。因其味道甜美,迅速在湘赣两地传播,成为地方美食 。以江西萍乡、湖南浏阳最为盛产 。
【洋辣椒凉拌的做法】
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