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如何制作孜然鸡胗 孜然鸡胗的烹饪方法 1.材料:鸡胗500g、香菜1根、辣椒5个、辣椒面3茶匙、孜然粉3茶匙、葱花1茶匙、蒜1茶匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙 。
2.鸡胗洗净 ， 用刀划花刀 ， 不要切穿 。香菜洗净，切段，辣椒打成斜丝 。
【孜然鸡胗的做法大全家常做法窍门】3.大火烧开锅中的水，放入切好的鸡胗煮2分钟，然后用冷水淋一下 ， 沥干水分备用 。
4.用中火加热锅里的油 。六成热时，放入辣椒丝、葱花、蒜爆香，再放入鸡胗翻炒片刻 ， 再放入料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、盐，再翻炒2分钟 ， 最后放入香菜出锅 。

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