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香辣笋怎么制作方法 怎么做香辣笋 1.主料:鲜笋、干辣椒、胡椒粉、盐、味精、鸡精、香油、精炼油 。
2.鲜笋去皮洗净 ， 切成薄片；去除干辣椒的茎和种子，并切成段 。
3.将锅放在大火上 ， 将水烧开 ， 放入竹笋去苦味 ， 捞出沥干 。
【香辣笋腌制】4.锅内精炼油加热至六成热 ， 放入干辣椒、花椒，炸至辣椒呈棕红色，倒入笋炒入味，煮人盐、味精、鸡精、香油，将锅翻面均匀 ， 出锅 。
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