文章插图
小鸡炖蘑菇的做法材料:鸡肉600g，榛子干100g，姜1根，葱2根，八角2个，桂皮1个 ， 香叶2片，酱油，盐，鸡精 。
步骤:
1.用水清洗干榛蘑 。将鸡肉洗净，用刀切成块 。将姜和洋葱切片 。
2.锅中倒入清水，放入鸡肉，将水烧开，然后捞出 。
3.锅中倒入适量的油 。油热后 ， 放入姜片、葱段、桂皮、八角，炒出香叶 。用小火炒鸡肉 。将鸡肉炒至微黄，加入半勺酱油，翻炒上色 。倒入清水(初始开水不要超过鸡肉)，大火烧开 。倒入高压锅 。
【小鸡炖蘑菇的做法步骤】4.加入榛蘑 。盖上锅盖，开火 。按压10分钟 。打开锅盖，开大火收汁 。加入适量的盐和鸡精 ， 拌匀，待汤汁粘稠即可 。

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