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花鱼炖豆腐的家常做法窍门 花鱼炖豆腐怎么做 1.材料:一条鱼(400g)豆腐3块 ， 食用油3勺，姜3-4片，葱1-2根，胡椒粉少许，油，盐，酱，醋 ， 鸡精，淡，深酱油，料酒少许 。
【鱼炖豆腐的做法大全】2.在冷锅里切一些蒜片 ， 姜片，冷油 。油热后，把鱼放进去，中火煎一两分钟 ， 翻过来再煎一两分钟 。
3.然后把鱼推到锅边，加点油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再用这些油把鱼再炒三四分钟 。
4.锅中加水，不要放鱼，然后把一大块豆腐切成小块 ， 放入锅中 。
5.加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，(根据个人口味调整)盖上盖子中火焖15-20分钟，最后加入蚝油 。
6.最后建议滴适当的香油 ， 味道会更好 。

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