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炒猪肝的做法 炒猪肝怎么做【炒猪肝怎么做啊】第一步
材料:猪肝250克、毛葱(干洋葱)100克、大蒜2瓣、生姜3克、干辣椒3根 。调料:食用油10g、盐1g、料酒2g、淀粉3g、酱油2g、白胡椒粉2g、鸡精1g 。
第二步
猪肝切片,加盐、料酒、淀粉 , 拌匀 , 腌制20分钟 。
第三步
姜切碎,干辣椒切丝,毛葱切丝,大蒜切片 。
第四步
将油倒入热锅中 。油温六成热时,放入猪肝 , 翻炒,即可食用 。
第五步
锅里留底油 , 放入姜、蒜、干辣椒、毛葱,翻炒 , 放入酱油、白胡椒粉、鸡精,翻炒,倒入炒好的猪肝翻炒 。
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