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正宗做香辣鸡爪的方法 正宗做香辣鸡爪的步骤 1.原料:鸡爪500克 。
2.材料:八角一个，姜一块，辣椒酱两勺，冰糖三小块 。
3.调料:盐、油、酱油 。
4.将鸡爪洗净，去脚趾，将鸡爪放入锅中，加水至鸡爪 ， 加入八角、茴香、姜、盐 。
5.大火烧开后，撇去泡沫，小火炖20分钟 。
6.炖鸡爪的同时调好酱:加入两大勺辣椒酱和两大勺酱油、盐调成酱 。
7.将炖好的凤爪捞出，沥干水分 。
8.锅烧热，将辣椒酱倒入锅中，加入冰糖 。
【怎样做香辣鸡爪最好吃窍门】9.将鸡爪倒入小火中慢慢翻炒 ， 直至颜色变得金黄透明 。

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