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葱烧肥肠的做法 葱烧肥肠怎么做第一步
材料:肥肠200克,大葱150克,盐2克,酱油1勺,醋1勺,味精1勺,料酒5克 , 糖1勺,食用油适量,胡椒粉1勺,淀粉适量 。
第二步
将洋葱切成长片 。
第三步
将猪肠放入有水的锅中 。
第四步
锅内加盐2克 , 料酒5克,葱少许,小火煮 。
步骤5
煮至八成熟 , 然后取出 。
步骤6
然后把肥肠切成0.5厘米左右厚的片 。
步骤7
把香肠片拌入酱油中 。
步骤8
将锅炒至大火,倒入油,将肥肠放入锅中 , 将肥肠煎至焦褐色,捞出;
步骤9
将锅炒至大火,然后倒油 , 放入葱白翻炒,加入料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉、味精,倒入适量清水 。
第十步
将肥肠放入锅中 , 大火烧开,再用小火煮20分钟左右 。
第十一步
肥肠煮烂后,用事先准备好的淀粉液勾芡 。
第十二步
【洋葱炒肥肠】倒入少许醋 , 出锅即可食用 。
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