【腌大闸蟹的做法大全家常】

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大闸蟹的腌制简单又好吃方法 怎么腌制大闸蟹 1.将活蟹洗净放入盆中，倒入半盆冷水 。水量少于螃蟹就更好了 。
2.将切好的小葱、姜、蒜放入盆中，加入少许盐(根据蟹数，5只蟹可加5勺盐) ， 加入少许味精、鸡精，盖好压盖5小时 。
3、5个小时后，倒掉盐水，将蟹肚脐取出，揭开，将蟹身从中间掰开，与葱花、香菜拌匀，滴几滴香油即可食用 。
4.泡椒蟹还有另一种独特的风味 ， 肉质远比蒸和煮好吃 。

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