文章插图
葱酥鲫鱼的做法第一步
材料:鲫鱼600g、葱10g、姜10g、红辣椒10g、料酒2勺、酱油1勺、盐1勺、香油1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、色拉油适量 。
第二步
生姜切片 。
第三步
将洋葱切成段 。
第四步
【葱包酥鲫鱼】将红辣椒切成段 。
步骤5
在鲫鱼身上刻刀 。
步骤6
加入盐、料酒、葱姜，腌制15分钟 。
步骤7
然后将鱼放入热油锅中，炸至表皮紧绷，取出 。
步骤8
锅里留底油，放入葱姜爆香 。
步骤9
加入酒、酱油和水 。
第十步
将鲫鱼放入锅中 ， 加入味精、精盐、胡椒粉，小火烧透 。
第十一步
加入花椒，大火收汁 ， 倒入香油，出锅 。

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