禾虫的拼音( 二 ) _蒜蓉「问人人知识网」

禾虫的蛋白质含量很高，还有滋阴壮阳、健脾、暖身、祛湿等药膳功效，《本草纲目拾遗》中就有记载：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃” 。
随着出现各种禾虫菜式，广东多地酒楼食肆也研发出了禾虫宴。下面，就是珠海斗门禾虫宴上的菜式：
家乡生炒禾虫
古法钵仔焗禾虫
传统土鸡蛋煎禾虫
禾虫酱秘制五花肉
清香禾虫蒸胜瓜
生态禾虫干眉豆汤
禾虫的做法
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禾虫条条分明，最佳的口感需把浆完好地保存在虫身里，不过禾虫的特性是遇到温度稍高的环境，就会自己爆浆，这样很难能有真正的吃虫体验。
其实，想要烹调出条条分明、口感丰富的禾虫菜式并不难，只需先用30度的温水，将禾虫慢慢拖至断生能而且切不爆浆的程度即可。
禾虫做法众多，可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑，其中以瓦钵焗禾虫最显风味，而禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、禾虫汤等等也都滋味十足，令人回味无穷。
主料：禾虫15斤；鸡蛋5只；
辅料：粉丝适量；陈皮适量；蒜蓉适量；盐适量；糖适量；食用油适量；胡椒粉适量；
1 禾虫洗净，沥干水备用；
2 粉丝泡软，剪成一小段一小段备用；
3 陈皮切丝，也可用普通果皮；
4 剁成蒜蓉；
5 禾虫加入鸡蛋、陈皮、粉丝、蒜蓉、盐、糖、胡椒粉和食用油，全部搅拌均匀；
6 上锅蒸15分钟左右；
7 放凉后切件上锅煎，两面煎至金黄；
8 成品。
种类不同。根据查询虫子相关资料得知，禾虫与青虫区别是种类不同。
1、禾虫是稻田里的一种虫，如稻苞虫，含有较高的蛋白质，可以食用。
2、青虫，泛广义讲指农作物上生的绿色的害虫，如蔬菜上的菜青虫丶大豆上的豆青虫。
1、主料：禾虫15斤；鸡蛋5只。
2、辅料：粉丝适量；陈皮适量；蒜蓉适量；盐适量；糖适量；食用油适量；胡椒粉适量。
3、首先需要把禾虫洗净，沥干水备用。
4、然后再把粉丝泡软，剪成一小段一小段备用。
5、然后再把陈皮切丝，也可用普通果皮剁成蒜蓉。
6、然后再把禾虫加入鸡蛋、陈皮、粉丝、蒜蓉、盐、糖、胡椒粉和食用油，全部搅拌均匀，上锅蒸15分钟左右。
7、最后再放凉后切件上锅煎，两面煎至金黄即可，禾虫就做好了。
【禾虫的拼音】