爆炒牛肚怎么做好吃又简单窍门

【爆炒牛肚怎么做好吃又简单窍门】

爆炒牛肚怎么做好吃又简单窍门

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爆炒牛肚丝做法窍门 做爆炒牛肚丝的技巧 1.熟牛肚200g , 辣椒1个,干辣椒3个 , 胡椒粉少许,白糖半勺,酱油适量,葱姜适量 。
2.制法:将牛肚买回来,洗净,切丝 。花椒切丁 , 滚刀切丁,葱花切?。?姜片切?。馄卸?。
3.锅中热油,爆香葱、姜、蒜 , 爆炒牛肚,放入胡椒粉、料酒 。去除鱼腥味和臭味 。
4.加入生抽和老抽,翻炒上色 。倒入适量的水 , 盖好腹丝 。加入少许盐和糖,小火炖一会儿 。
5.留少许汤,放入胡椒粉和鸡精,翻炒几下,撒上葱花 。如果喜欢吃辣的,这个时候可以放点干红辣椒 。把汤沥干 , 从锅里拿出来 。