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初学者的简单发面技巧 初学者如何简单发面 初学者的简单养发技巧:
1.准备材料:面粉适量；酵母1袋；少许碱；适量的水 。
【发面的方法和窍门】2.半盆面25cm平底盆 。吃一碗温水，40度 ， 和你的体温差不多 。不要太热 。碗的大小取决于一把尺子，而不是扁碗 。一袋酵母 。倒入半袋温水，融化 。倒入面条中，搅拌成絮状 。揉成一团，脸硬，用水搓手 。面软了就揉，不粘手 。醒后十分钟，放入烤箱，转发酵功能二十分钟 。这个时间跟酵母的量和天气的冷暖有关系 。随时观察大小，不要过度 。发酵后大概有两倍大 。用手指压个洞就好了，不会反弹 。

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