山药酥配方:鲜山药500克，炒黑芝麻20克，白糖50克，植物油适量！
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山药酥
配方:鲜山药500克，炒黑芝麻20克，白糖50克，植物油适量 。
制作：
1）鲜山药去皮，切成菱角块，入六成热的植物油锅内，炸至外硬中间软，浮面时捞出 。
2）炒锅置文火上烧热，用油滑锅，放入白糖，加水少许溶化，炼至糖汁成米黄色，随即推入山药块，并不停地翻炒，使外面包上一层糖浆，直至包牢，然后撒上炒香的黑芝麻即成 。
食法:随意服食 。
功效:补脾胃，乌须发，美容颜 。适合脾胃虚弱.容颜渐衰的人士服食 。
宜忌:便溏者慎食 。
解析:黑芝麻又名黑脂麻，油麻 。性味甘，平 。人肝、肾经 。能补肝肾，润五脏 。黑芝麻还能滑肠，所以消化不良者忌食 。此外，黑芝麻还具有补肝肾，乌须发之功效，适用于中老年人用于护发、黑发 。山药能健脾补肺，同肾益精 。以上二药配伍，性质平和，适合长期服食，有一定健脾养颜之功 。
何首乌炖猪蹄
配方:何首乌20克，猪蹄250克，料酒6毫升，盐、味精各4克，姜、葱各10克 。
制作：
1）何首乌洗净，猪蹄洗净，切成4大块;姜切片，葱切段 。
2）何首乌、猪蹄、姜、葱，料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成 。
食法:每日1次，每次吃何首乌，猪蹄150克，喝汤 。
功效:补肝肾，乌须发 。对白发症患者食用尤佳 。
【白发过多食疗法】