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火爆燎肉的做法 怎么做火爆燎肉第一步
材料:瘦猪肉300克，大葱5克，姜10克，糖1勺，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，甜面酱1勺，色拉油适量 。
第二步
将瘦猪肉切成2-4厘米的薄片 。
第三步
将葱花切碎 。
第四步
将姜剁成粉末 。
步骤5
在肉片中加入甜面酱、蚝油、酱油、糖、料酒、葱、姜，拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤6
滑锅两次，留油，烧至油温80%至90% 。把肉片放进去 。
步骤7
大火翻炒，火苗引燃锅里的油 ， 然后用手勺快速翻炒 。
步骤8
【火爆燎肉的做法视频】把肉片放在火里烤1分钟左右半焦半熟，有焦味的肉片就可以出锅了 。

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