视情况而定!
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视情况而定 。
月饼如果是在烤制的过程中出现塌陷现象,那么很显然是饼皮或者馅料的配方有问题,建议注意各种配料的比例,多进行尝试 。
但月饼如果是在烤制完成后出现塌陷,则是一种正常的生理现象,因为月饼的组织内部存在空气,在受热的时候会膨胀,使月饼变大,那么在出炉冷却后,就自然会出现塌陷现象 。
【月饼烤塌了怎么解决 是怎么回事?】
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