生豆芽的整个过程 _豆芽

文章插图
方法如下：
主料：绿豆100克。
辅料：清水3000克。
步骤：
1、绿豆淘洗干净。
2、豆芽机底层水槽装满水，达到水位线就可以。
3、将绿豆分别摆在上下两层盘中，组装好豆芽机。
【生豆芽的整个过程】4、装上花洒。
5、用遮光布遮住光，通电按键选择夏天。
6、1天过去了，冒芽了，换水一次，一共两天半，换水三次。
7、观察长度可以了，拔掉电源。
8、成品。
生豆芽的方法。
材料：黄豆。
1、首先我们把豆子洗干净，把漂浮的豆子全部不要。
2、然后准备一个大一点的塑料盆，在上面铺6厘米厚的沙子。
3、接着将洗净并泡膨胀开裂的豆子铺在沙子上，不要放太多。
4、铺好后再在豆子上再均匀的铺一点沙子，每天浇水，保证它的湿度，多几天后豆芽就长出来了，洗去沙子就可以了。
1、选材料
培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。
2、育前处理
促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理” 。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。
绿豆芽怎么发
浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃ 。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
3、育芽温度
黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃ ，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
4、淋水催芽
育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。