大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中！

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1. 大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中 。
【红枣糕做法】2. 鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状 。
3. 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。
4. 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，磕出大气泡 。
5. 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用 。

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