冷冻的肉怎么如何快速解冻( 四 ) _冻肉

冻肉置于容器内，加入一勺食盐、适量白醋，再加入适量的冷水，静置10~15分钟，即可快速给冻肉解冻。具体方法如下：
食材：冻肉、食盐、白醋、冷水。
一、冰箱里取出一块冻肉。
/iknow-piccdnbceboscom/ae51f3deb48f8c545ef64a5835292df5e0fe7fa4"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/ae51f3deb48f8c545ef64a5835292df5e0fe7fa4x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">二、把冻肉放进干净的盆里，加入一勺食盐。原理是食盐本身具有化冰解冻的左右。
/iknow-piccdnbceboscom/21a4462309f79052edaecb4903f3d7ca7bcbd510"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/21a4462309f79052edaecb4903f3d7ca7bcbd510x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">三、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。
/iknow-piccdnbceboscom/d31b0ef41bd5ad6ed0eaeb9d8ecb39dbb6fd3cb1"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/d31b0ef41bd5ad6ed0eaeb9d8ecb39dbb6fd3cb1x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">四、倒入适量冷水，原因是使用温水或热水会影响肉的口感，导致营养流失。
/iknow-piccdnbceboscom/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">五、水没过肉，静置10~15分钟。
/iknow-piccdnbceboscom/42a98226cffc1e17b28603464590f603738de988"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/42a98226cffc1e17b28603464590f603738de988x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">六、看肉的解冻情况：此时我们可以用手触摸肉，没有硬块即是解冻完毕。
/iknow-piccdnbceboscom/3b87e950352ac65c873de904f4f2b21193138a89"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/3b87e950352ac65c873de904f4f2b21193138a89x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">七、切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手。
/iknow-piccdnbceboscom/838ba61ea8d3fd1faae32e4d3f4e251f94ca5fdb"target="_blank"title="大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-piccdnbceboscom/838ba61ea8d3fd1faae32e4d3f4e251f94ca5fdbx-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=">注意事项：
把冻肉放入冷水的时间切勿过长，以15分钟左右为宜，避免因浸泡过长时间而影响牛肉的口感。
尽快让冻肉解冻的话，不要用热水烫它，这样表面的冰是花了，但是里面的冰还是一样需要时间，可能时间上会缩短一部分，但是这样的肉吃了是对身体有害的，除了用热水烫之外，咱们可以在冷水里面加点食盐，3分钟快速解冻，这样能够大大缩短解冻时间，并且还能让肉质不变。