亳州当地著名小吃 _亳州「问人人知识网」

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亳州十大名吃亳州十大名吃介绍 1.詹沟烧饼
詹沟烧饼是安徽亳州市利辛县詹沟镇的一种特色小吃。李占沟烧饼外酥里嫩，味道鲜美，美味独特，受到越来越多人的喜爱。
2.易门熏牛肉
易门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县易门镇的特色食品。门熏牛肉做成的牛肉，形状整齐，色泽鲜红，鲜美可口，又香又有嚼劲，所以很好吃，很受欢迎。
3.炸包子。
油煎包子，又称油条，是亳州特有的食品。形状像油条，比油条又短又粗，味道像油条，比油条软又好吃。馒头是由优质面粉和调味品通过特殊方法制成的。然后用两把细铁钻把面团卷起来，用力拉，放锅里炸，翻面，表面金黄时取出。煎包子如果用蛋液煎会更好吃。
4.亳州牛排
亳州独特的清真食品。色泽金黄，外酥里嫩，清香扑鼻。馒头由牛肉、粉条和调料制成，皮由优质面粉制成。皮层层叠叠，做成直径35-40厘米，厚3-5厘米的圆饼。放入特制的圆形平锅中，用油炕翻面，约30分钟。包子油而不腻，香脆可口，是小吃中的上品。
5.扁豆蛋糕
亳州地方特色美食。扁豆洗净，用清水浸泡一小时，捞出，加少许淀粉、糖和调料，调成稠糊状，堆在漏勺上蒸熟。形状有圆形，有大有小，有厚有薄。入口清香柔和，微甜，是居家调养的上品。
6.亳州粉丝
亳州粉条筋骨强?。蠼喟?，入口顺滑。可拌凉菜或炖、煮、炖、烧。是当地家庭必备的日常菜肴。亳州粉条以潼关村出产而闻名。
7.三冠核桃
位于亳州市谯城区三官镇。核桃原产胡强，故又名核桃，因其珍品而受到世人青睐。由于地质条件好，1960年，国家决定投资建设亚洲最大的核桃林场，直属省林业厅。到1962年，总共种植了37，000亩森林。1963年，省政府决定将其命名为“博县国有核桃林场” 。现在林场占地7.4万亩，年产核桃100万公斤。以前产品主要供应军工、航天企业，现在出口海外，成为当地大宗出口商品之一，被誉为“核桃王国” 。
8、立新烧坝子
邵丽坝子是安徽亳州市利辛县的一个特色小吃。其中，江的坝子是著名的。利辛县成立于1964年，位于安徽省北部。建市之初属富阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北，以面食为主的地区。烤巴子是当地的一种用面条制成的小吃，与外烤饼相似但不同。
做烤巴子的时候，水和面粉不用加油。湿成型后，在炉内壁撒上当地的白芝麻。一般用炭炉，后来改用煤炉，但风味略失。生产者还在成品表面撒上葱花或刷上麦芽糖溶液，各有不同的风味。