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苦瓜排骨的做法 苦瓜排骨怎么做【排骨苦瓜汤的做法大全】第一步
材料:排骨400克，苦瓜200克 ， 黄豆50克，生姜1片 。辅料:料酒1勺，盐2勺，鸡精1勺 。
第二步
切排骨 。
第三步
加入清水去除杂质 。锅中水烧开后，将排骨放入水中，加入1勺料酒 。
第四步
苦瓜去尾，从中间对半切开，去瓤后切块 。
步骤5
加入1勺盐揉搓 ， 挤出多余水分，然后加水，继续揉搓，清洗干净 。
步骤6
生姜切片 。
步骤7
将排骨放入砂锅中 ， 倒入切片的大豆和姜 。加入适量水，加盖焖2小时，再加入苦瓜焖20分钟 。
步骤8
加入盐和鸡精，拌匀，出锅 。

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