什么椰子有椰子肉( 二 ) _椰子「问人人知识网」

中文学名：椰子树
拉丁学名：
Cocos
nucifera
L
别称：
Coconut
二名法：
Cocos
nucifera
界：
植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：棕榈目
科：棕榈科
属：椰子属
种：
椰子
种类：主要有绿椰、黄椰和红椰三种
分布区域：热带、亚热带高温、多雨、阳光充足和在含盐的沙质土壤下生长
近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大，可高达20米以上，基部膨大，树冠叶达30～40片，植后6～8年结果。先开雄花，后开雌花，异花授粉，果较大，椰干质优，含油率高。高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰；按果实形状和大小又分为大圆果、中圆果和小圆果3个类型。①大圆果，单果重2400～3100克，椰肉(胚乳)重500～630克，椰水(液体胚乳)重750～1200克，果实圆或椭圆形，产量低，栽培少。②中圆果，单果重1800～2000克，椰肉重400～450克，椰水重400～450克，果实圆或椭圆形，产量中等，栽培较多。③小圆果，单果重1000～1500克，椰肉重250～300克，椰水重250～300克，果实圆形，产量高，栽培少。矮种椰子植株较矮小，茎干基部不膨大，植后3～4年开花、结果，产量高，但果较小，椰干质较差，含油率低，不宜生产椰油。椰肉软，味甜，椰水风味佳。雌雄同序，花期相同，自花授花。矮种椰子以叶片和果实颜色分：红矮、黄矮、绿矮3大类型。杂交种椰子为提高产量，进行了长期的杂交育种。①马哇，系西非高种×马来矮种杂交的第一代，生长快、长势旺、早熟，平均单株产量100多个。②文椰78F1，系海南高种×马来矮种杂交的第一代。生长快，早熟，植后3～4年开花、结果，产量较高，果较大，抗风、抗寒，是生产潜力大的新品种。