月饼包好之后需要放入烤箱中烤制,这一步也非常关键,一定要掌握后火候和时间,如果烤的火候太大或者是时间过久的话,就会加速月饼中水分的流失,这样月饼即使回油还是会发硬!
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【烤的时间太久】月饼包好之后需要放入烤箱中烤制,这一步也非常关键,一定要掌握后火候和时间,如果烤的火候太大或者是时间过久的话,就会加速月饼中水分的流失,这样月饼即使回油还是会发硬 。
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