尽量活着蒸！

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尽量活着蒸 。
螃蟹属于食腐性动物，体内含有大量的细菌，在死掉之前肉质就会慢慢的发生腐坏 。所以买回来的螃蟹一定要活着蒸，这样才能保证蟹肉的鲜美细嫩以及营养价值不受损 。如果等螃蟹死了之后在上锅蒸的话，不仅口感有所影响，同时还可能含有一定的有害物质 。

【螃蟹一定要活着煮吗？】

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