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凉拌腐竹的做法1.豆腐用清水浸泡1小时，捞出切段，小米椒切碎，大蒜切碎 ， 葱花切末，豆腐放入沸水中煮1分钟，捞出沥干，放入盘中 。
【凉拌腐竹的做法最正宗的做法】2.拌酱，半勺盐 ， 半勺鸡精，2勺醋，2勺酱油，1勺辣椒油，蒜末，小米椒，淋在腐竹上，撒上葱花 。
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