醋溜白菜的做法家常做法 _白菜

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醋溜白菜怎么炒醋溜白菜的做法将醋、糖、盐、酱油放入碗中打成汁；清洗卷心菜，将卷心菜的茎和叶切成块；将油烧至四五成热，放入红辣椒和蒜泥使其变香；大火炒大白菜茎，再炒大白菜叶；嫩的时候放盐、糖、醋、酱油，煮到白菜变软，放鸡精调味。
如何用醋炒大白菜
主要材料:
1棵卷心菜
辅助材料:
醋10克，酱油5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干辣椒4个，大蒜5瓣，食用油15克。
醋渍白菜的做法
1.将醋、糖、盐、酱油放入碗中打成汁；
2.将白菜洗净，沥干水分，将白菜梗和菜叶分别切成块状；
3.烧热油锅，放入适量食用油，待油温四五成热时，放入剁碎的红辣椒和蒜泥，使其变香；
4.用白菜梗快速翻炒；
5.然后加入白菜叶继续翻炒。当白菜变得略软时，加入调好的盐、糖、醋和酱油；
6.将白菜煮至变软，加入鸡精调味，翻炒几下出锅。
提示
1.卷心菜必须是新鲜的，茎上没有黑点。炒的时候用大火快速翻炒，味道会很脆。
【醋溜白菜的做法家常做法】2.白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水。