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燕窝冰糖雪梨的做法 冰糖雪燕炖雪梨的做法 1.提前用冷水浸泡燕窝 。待其泡胀后，用镊子轻轻将羽毛及杂质取出，注意不要弄断燕丝 。清洗后，滤出冷水 。
2.雪梨洗净去皮，从蒂底部1/3处横向切开做盖 ， 挖出核 。
3.将贝母洗净，锤碎，放入一碗水中煮沸15分钟 ， 水留备用 。
【燕窝炖雪梨做法与功效窍门】4.将清洗干净的燕窝放入准备好的雪梨杯中，盖上剩余部分，放入炖锅中，然后倒入煮好的川贝母水、清水、冰糖，盖上炖锅，小火炖2小时 。
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