制作面包用什么发酵 _发酵

【制作面包用什么发酵】

文章插图
如何制作发酵面包制作发酵面包的方法 1.首先，将300克面粉放入碗中，加入3克酵母、3个鸡蛋、10克白糖和30克牛奶。搅拌后，加入15克食用油。
2.做面团，分成小面团，模具刷10克油，小面团放进去，盖上保鲜膜发酵两倍大。
3.发丝后刷10克蛋液，然后用保鲜膜盖好，放入蒸笼蒸40分钟。