三、综上所述
女子赶海捡到大量罕见紫房蛤，又被称为“天鹅蛋”，赶海收获最多的时间是农历每个月的初二和十六前后两天 。
俗名天鹅蛋，学名叫做紫石房蛤 。
把贝肉洗净，中间黑色的部位要去掉，大方点就是全切掉，节省点就是像清洗鸡胗一样，去掉内容物 。每个贝有两个瑶柱，逆纹切成片儿 。然后加入米酒、姜汁、胡椒粉抓匀腌一会儿，去腥 。备蒜碎、姜末、葱 。喜辣的再来点小红椒碎 。
把粉丝铺在盘子里 ， 天鹅蛋沥去汤汁，放在粉丝上 。把姜蒜末用小勺填抹在天鹅蛋中间和表面，淋上味汁 。表面撒一部分葱丝，用保鲜膜包好盘子 。蒸锅水沸之后入锅蒸 ， 6到8分钟 。
天鹅蛋蒸好后，揭去保鲜膜，撒上余下的葱丝 。这时油也烧热了 ， 七八成热，稍有点冒烟了，把青花椒丢入油里，随即将热油均匀浇在天鹅蛋上 。
【天鹅蛋能吃吗】

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