文章插图
港式卤猪舌的 港式卤猪舌的做法第一步
材料:姜1片、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、八角1个、油适量、红油1汤匙、香叶2片、桂皮1片、咖喱粉20g、五香卤味20g、甘草10g、草果1根 。
第二步
猪舌洗净备用 。
第三步
生姜切片 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
将猪舌放入锅内热水中 ， 焯水后捞出备用 。
第六步
砂锅内倒入适量清水，加入姜、蒜、盐、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮、咖喱粉、五香卤味、甘草、草果，煮开 。烧开后，倒入少许油，转小火煮40分钟，直到变成卤汁 。
第七步
然后将猪舌倒入小火中30分钟，捞出切片 。
第八步
【卤猪舌的做法最正宗的做法】最后倒入红油 。

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