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鲈鱼怎么处理最好 鲈鱼处理的最好的方法 1.用剪刀或鱼鳞刨刮去鱼鳞 。彻底刮两面 ， 一定要逆着鱼鳞的方向刮 。
2.打开鱼鳃 ， 用剪刀剪开鱼鳃根部，取出鱼鳃 。如果鱼很大，用剪刀剪 。如果鱼比较小 ， 可以直接用手把鱼鳃拔出来 。
3.从鱼的肛门开始，用剪刀剪开鱼的腹部，直到到达鱼的下巴 。用食指从鱼下巴的开口处取出鱼的内脏 。如果有鱼卵 ， 就把鱼卵弄轻一点，留在鱼的肚子里 。
【如何处理海鲈鱼】4.鱼肚子里的黑膜一定要用手彻底清理干净，因为那是鱼肚子里的一层滤毒网，里面含有很多有害物质 。
5.用剪刀剪掉它的鳍 。刮鱼鳞的时候要小心，尤其是背鳍处，容易弄到手 。你可以用厨房剪刀剪掉所有的鱼鳍 。
6.用流动水彻底冲洗鱼腹和鱼身，控制净水分 。然后可以用来做清蒸鱼或者红烧鱼 。

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