五道黑是什么鱼,鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？ _知识分享

1、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼?鲈鱼体长而侧扁，一般体长为30～40厘米，体重400～1200克，眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。
侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长，斑点逐渐不明显。
背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色，胸鳍黄绿色，尾鳝叉形呈浅褐色。
鲈鱼有河鱼也有海鱼，鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞?。?栖于近海，冬季回游到淡水中，主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。
我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。它体型偏大、较长，下颌长于上颌，鱼嘴较尖，有别于淡水鲈鱼。
鲈鱼有淡水鱼（河鱼）也有海鱼。一般共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：
海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。
松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。
大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。
河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
鲈鱼有淡水，鲈鱼也有海鲈鱼，鲈鱼是一种统称。海鲈鱼主要在中国和日本的近岸前海，但每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河，淡水鲈鱼也可以在淡水中生存，所以说鲈鱼也是淡水鱼，也是海鱼。
虽说都是叫鲈鱼，但是它们的品种是不同的，分布的水域也不同，有生活在海里的也有生活在淡水里，通常生活在海里的鲈鱼，我们叫它海鲈鱼。

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2、河鲈鱼与海鲈鱼的区别主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、栖息环境不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、河鲈鱼
河鲈鱼，别称五道黑。属硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科。
2、海鲈鱼
海鲈鱼，别称七星鲈、花鲈、青鲈。属硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科。
二、形态特征不同
1、河鲈鱼
体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头?。嵌? ，口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色，背鳍浅灰黄色，第1背鳍后部有1个大黑斑，胸鳍浅黄色，臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。
2、海鲈鱼
体型较大，鱼体型粗而较长，被有小鳞，尾直锐或圆。背鳍为重要特征，包括前面的棘部与後面的软条部，两部分通常相连，有时则以V形刻痕隔开。分为白鲈和黑鲈：
白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点，黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
三、栖息环境不同
1、河鲈鱼
河鲈生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群，一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些，另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm 。
2、海鲈鱼
栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。
参考资料来源：百度百科-河鲈
参考资料来源：百度百科-海鲈
参考资料来源：百度百科-海鲈鱼
海鲈以白海鲈为例子体侧有不规则的黑色斑点分布松江鲈鱼头比较大身体的前部比较宽，越到后面越细大口黑鲈嘴巴像裂开了一样，从吻部到尾鳍有着明显的带状黑点河鲈从第一背鳍的起点到第二背鳍的终点有5道向下的黑斑
淡水鲈鱼和海鲈的区别？
这两种鱼其实是同样的品种，但是又有不同的地方。
我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。
松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。
因此，当然是选择松江鲈鱼，免去区分鲈鱼到底是淡水鱼还是海水鱼的麻烦，因为如果不是生活在海边，对鲈鱼不是很熟悉的话，单凭老板说的，有时候会受骗的。
松江鲈鱼要贵一些，但是和鲈鱼比较起来，不会贵的离谱。
附诗一首
江上往来人
但爱鲈鱼美
君看一叶舟
出没风波里
鲈鱼喜生活于河口地区浓度较低的盐水中,再淡水中也可生存,河鲈和海鲈其实没有本质区别.

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3、五道黑种鱼,浮化水温多少度13℃以下。
1、五道黑一般指的是河鲈，是一种肉食性的凶猛鱼类，多生活爱江河、湖泊中。它的体型侧扁，为长椭圆形，头部很小，身体为棕褐色。
2、适合它生长的水温是18℃~24℃，胚胎发育及稚鱼孵化的上限水温是13℃ ，一般都是13℃以下，超过13℃性腺发育失常，稚鱼畸形率高。

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4、干炸五道黑是什么食品?五道黑是一种鱼，学名赤鲈又名河鲈，俗称五道黑。因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。产自新疆阿勒泰地区的额尔齐斯河，该河是中国境内唯一一条流入北冰洋的河流。干炸五道黑，就是把五道黑用油炸制进行烹饪的一道菜肴。
扩展资料：
干炸五道黑的做法：
准备材料：五道黑、干红辣椒适量、大葱、姜、蒜、泡菜
制作步骤：
1、五道黑洗净，用盐、料酒适量腌一小时左右
2、锅内放油，将鱼炸至金黄色
3、炸好的鱼放在盘中备用
4、锅内放入准备好的调料炒香
5、放入炸好的鱼，在加入适量的料酒，老抽，加水炖
6、快出锅时再次加入适量的蒜瓣，鸡精调味
7、成品图
五道黑是一种鱼，产自新疆阿勒泰地区的额尔齐斯河，该河是中国境内唯一一条流入北冰洋的河流，所以这种鱼应该是深海鱼了，味美，因为主要身上有五根主次，得名五道黑！
干炸是一种做法~
很好吃的~而且除刺很方便~
五道黑是一种生活新疆福海的一种鱼，因身上有五条黑色的竖条纹得名五道黑，肉质很鲜美，干炸确实很好吃
五道黑是一种鱼,干炸五道黑就是用干炸的方法烹饪这种鱼呗
是油炸食品

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5、五道黑是海鱼吗?五道黑
1外形编辑
体侧扁，长椭圆形，尾柄较细。头?。嵌郏?口端位。下颌比上颌稍长，上颌骨后端达眼的下方，上下颌及口盖骨上均有细齿。前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，后鳃盖骨后缘有1根刺。两背鳍略分离，第一背鳍为8-16根硬
[1]
刺，其中第4根最长；第2背鳍为3根硬刺和13根软鳍条，以第1、2根鳍条最长。胸鳍侧位而较低，腹鳍胸位，尾鳍浅叉形，两叶末端圆。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色；背鳍浅灰黄色，第1背鳍后部有1个大黑斑；胸鳍浅黄色；臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。五道黑的鱼鳞较为坚硬结实，当地民众常用木板铁钉刷刮除。
2生活环境编辑
五道黑生活于植物丛生的江河、湖泊中。通常有两个类群：一个种群生活于沿岸浅水区，以无脊椎动物为食，个体较小，生长也慢些；另一个种群栖居于深水区，以小型鱼类为食，个体大些，生长较快，三冬令可达成熟，最大个体可达500mm 。仔鱼以浮游动物为食，体长达40毫米时，则以小型鱼类为食，有时亦食些水生昆虫和甲壳类。河鲈在夏季摄食比冬季为旺，产卵时期通常停止摄食。开始成熟的亲鱼为5冬龄，早春解冻后，水温达7-8℃时，即在水势平稳的场所进行繁殖。
3地理分布编辑
五道黑广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。在俄罗斯为非常重要的捕捞对象，也是重要的游钓鱼类。河鲈有广盐性和广温性特点，繁殖力强，种群数量增加很快。我国新疆北部天然产量很大，特别是福海县产量最大。此鱼肉质肥美，为当地有名的上等食用鱼类之一。近年来，由于当地引进池沼公鱼，赤鲈鱼的鱼卵被池沼公鱼大量的食用，赤鲈鱼的产量大大下降，湖泊都已经很少了，在额尔齐斯的下游还有一定的分布。垂钓赤鲈鱼以海竿串钩为主，以蚯蚓为钓饵，鱼眼睛也可以。在缓水处为佳。赤鲈是欧亚北部冷温带的重要经济鱼类，近几年被作为观赏鱼类进行饲养。
【五道黑是什么鱼,鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？】一般在江河，湖泊里面会有，，！不属于海鱼，，