火锅二次煮有毒吗,火锅底料可以再次煮吗 _知识分享

1、火锅底料可以再次煮吗不能。二次进行烹煮的火锅底料会严重的破坏火锅的味道，口感上面也很差，还会有很多的毒素。火锅汤料熬煮过程中油脂氧化变化，有研究表明火锅底料样品发现油脂酸价值在熬煮过程中均有显著上升，而在2小时以后会升高速度明显加快。因此建议火锅底料分几次进行使用，不可进行二次烹煮。

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2、火锅不能吃第二次吗最好不要吃第二次，原理就是开水冻了不能烧第二次一样，这样会有化学反应，有毒性。对身体不好的。
我家是吃第二次的，如果没有坏的话，但是我家是不喝火锅汤的，不管坏没坏~
可以啊，但是隔夜就最好不要吃了，那样对身体不好

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3、火锅二次煮有毒吗有毒。火锅不建议煮二次，煮二次的火锅底料会严重的破坏火锅的味道，口感也差，二次进行烹煮的火锅底料会有很多的毒素。火锅汤料，煮得越久，产生的有害物质越多，建议不要重复使用。
火锅二次煮有毒吗
火锅，古称“古董羹” ，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物。
火锅不要吃后再次食用，容易产生对人体有害物质(如亚硝酸)，影响身体健康。
火锅食材有各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等。

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4、火锅可以吃第二次吗基本上不要，但是老油可以，但是是很讲究的。
老油现在都是重复使用的?。±嫌突厥帐呛芙簿康囊?客人吃完的锅底不准放任何味碟，以及烟头等垃圾，保证汤汁的卫生，严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内.二自然沉淀一个小时后，轻轻取出面子上的油，然后放到灶台烧开即可.洗油由于油用久了或者处理不当，使之颜色发黑时，加入比列为1:2的水，烧开10分钟左右沉淀1个小时，轻轻取出面子上的油，烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可为什么重庆火锅要回收老油呢，不是为了省钱，火锅汤料这个东西是越熬越香啊，好火锅用的料起码十七八种，只吃一道的话，很多香料的味是吃不出来的，回收汤面上那层熬出来的精华才是老火锅越吃越香的根本。当然，很多黑店回老油工序不地道倒是真的但请不要就此污蔑重庆火锅。现在要吃正宗的老油火锅，只好自己在家弄了。外面的基本上也是一次性锅底了。新华网重庆12月29日专电（采访人员苏海萍）重庆火锅协会日前对外正式公布，经过重庆市卫生局卫生监督所、第三军医大学、西南大学和重庆市食品工业研究所的实验证明：重庆火锅老油（反复使用的火锅汤料调味油）无毒、无致畸形以及无致癌作用，对人体无害。重庆市火锅协会会长何永智说，去年以来，火锅老油的安全性受到社会各界的广泛质疑。去年年底，重庆火锅协会300多家会员单位共出资29万元，委托重庆市卫生监督所、第三军医大学、西南大学和重庆市食品工业研究所从重庆市高、中、低档次火锅店随机抽取了50个老油样品，对其微生物污染、重金属含量和毒理三大项目进行了实验。经过一年的研究结果表明，在16项理化检测指标中，有7项指标样品合格率达到100％，5项指标样品合格率达到90％，4项指标样品合格率达到80％，毒理学实验结果全部为阴性，表明无毒、无致畸形、无致癌作用，各项指标基本能达到国家标准
最好不要再用，久煮的水较硬，容易产生亚硝酸等致癌物质,吃2小时以后就不宜再吃,因为会产生对人体有害物质,更不用说第二天了
火锅，古称“古董羹” ，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
要是在家里吃，可以滴
没事的放心吃

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5、火锅底料可以煮两次吗?火锅，这在四川是相当的出名的，当然要说辣的火锅，那当然是重庆的火锅更加的辣了，那么火锅底料可以煮两次吗？下面，我带大家一起来看看吧。
1、不能。
2、火锅底料煮了两次后，会破坏火锅的味道，口感也不大怎么好。二次煮的火锅底料还会产生很多的毒素。在熬制火锅底料的过程中，油脂的氧化速度也会变快。
3、吃第一顿火锅的时候，那就是一群人吃，一群人的筷子都在里面夹菜，到了第二顿的时候，就只有剩下自己吃了，总是感觉吃别人的剩菜，吃到感觉不美味了。
4、还有就是火锅是什么菜都会往里面煮，尤其是煮了土豆过后，汤会变得很浓，看着就不大怎么爽。煮了的火锅底料还是吃一顿比较好。
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