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宫保鸡丁没肉怎么做好吃 宫保鸡丁没肉怎么做 1.腌制 。三个大鸡腿无骨无肉 。要快速入味和烹饪，将鸡肉切成小方块 ， 加入少量水，抓匀 ， 加入一勺盐 ， 少许胡椒粉，半勺酱油，一勺淀粉和少许食用油，抓匀，腌制十分钟左右 。
2.配菜 。将黄瓜切成小方块，花生去皮炒熟，洋葱切段，姜蒜切片，根据个人口味加入干辣椒，加入二三十粒花椒 。
3.调果汁 。开始准备果汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋 ， 两勺糖，半勺盐，半勺酱油，加入淀粉搅拌均匀 。
4.加油 。炒锅热油，多放油，五成热放入鸡丁，小火抹平，放入黄瓜丁和胡萝卜丁，稍微炒一下，捞出控油 。
【鸡脯肉能做宫保鸡丁吗】5.烹饪 。锅内留底油，放入干辣椒 ， 花椒粒小而香，放入葱、姜、蒜切片，炒香，放入肉丁、菜丁、花生 ， 翻炒片刻，倒入包公汁 ， 翻炒均匀，起锅装盘 。

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