![红油凉拌兔丁](http://img1.wenrenren.com/230523/035KCJ9-0.png)
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红油兔丁做法和配方 怎么做红油兔丁 1.食材:兔肉;姜片;葱白;白糖;花椒;胡椒面;豆豉酱;辣椒油;料酒;酱油
2.将胡椒粉、姜片、料酒加入半只兔子的冷水中;煮开后小火焖15分钟(就选最粗的筷子,不出血就插);取出冷却 。
3.将兔子剁成1cm左右的小块 , 放入葱段;在调味碗中加入酱油;白糖(可以多加) 。
4.加入汉源青椒面 。
5.加入豆豉;加入辣椒油(注意不要舀油 , 要加入辣椒油的油基,这样才香);拌匀后,放入兔肉丁中 , 拌匀 。
【红油凉拌兔丁】6.搅拌均匀;撒上熟芝麻,装盘 。
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