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芝麻馅的制作方法 芝麻馅怎么做 1.准备100克黑芝麻 ， 翻炒 。另外，白糖30g，黄油30g ， 炼乳12g，不加炼乳也可以，黄油量增加10g 。
2.锅里烧热水，把黄油放在盆里，隔着水加热融化，完全融化后取出 。也可以放在瓷碗里，用微波解冻功能融化，但是要掌握好微波炉的时间 。
3.将黑芝麻和白糖放入料理机中，搅拌均匀 。如果料理机容量小，可以打两下 。搅打过程中，会有黑芝麻从油中出来，粘在料理机内壁上 。可以中途取下来稍微摇一摇，搅得均匀 。
【如何做芝麻馅】4.将搅打好的黑芝麻放入一碗黄油中，加入炼乳 ， 搅拌均匀 。
5.把黑芝麻馅搅拌好，戴上一次性手套，把馅做成小球 ， 可以用来包饺子，做面食 。如果想用来烘焙，可以直接抹在面团上 ， 不做丸子，做黑芝麻面包，吐司等 。炼乳黑芝麻馅具有奶香味 ， 香甜软糯，甜度适中 。

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