黑凉粉和龟苓膏的区别,龟苓膏是什么做的 _知识分享

1、龟苓膏是什么做的龟苓膏是什么做的
龟苓膏是什么做的，生活中我们都吃过龟苓膏，相传龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，只有皇宫的人才能吃的，由此可见，龟苓膏的好处有多珍贵，那么，以下分享龟苓膏是什么做的
龟苓膏是什么做的1
龟苓膏不完全是乌龟做的，只是其中含有龟板成分，故而得名“龟苓膏” 。龟苓膏一开始是由龟板、土茯苓等众多中药材熬制的，可以作为药物去治疗他人。而人们一般平时能吃到的龟苓膏或者在商场买到，它们的做法是烧仙草煮，然后添加龟板、土茯苓、甘草一类中药材熬制的。
龟苓膏简介
龟苓膏是梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟(也有说金钱龟的)和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
龟苓膏的凝结是由龟的龟甲，龟板的胶质来凝结的，所以它不需要凉粉草来凝结，也就是说它的成分里是没有凉粉草的。
传统龟苓膏的成分含有：龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。
龟苓膏是什么做的2
养生功效
首先，龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效，比如人们喜欢吃火锅，但是火锅一般都是比较上火的辛辣的，吃完之后很少有第二天不爆痘的情况，那么这个时候就可以吃个美味的龟苓膏啦，下下火是极好的。
其次，龟苓膏可以祛湿、止痒、去疮毒。现在很多人夏天都是吹着空调过的，这样就等于把自己置身在了一个比较干燥的环境，这个时候就可以多吃龟苓膏以达到滋润的效果，相反的，经常在潮湿环境中，也应该常服用龟芩膏。
然后，龟苓膏可以促进新陈代谢，老年人吃的话，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。听说还能有效预防失眠多梦呢，而且龟苓膏口感是柔软的，老年人牙口不太好，吃龟苓膏再好不过啦。
最后，女同胞也可以多食用龟苓膏，不仅可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用，而且对年青人的粉刺也有显著的改善作用哦。
做法
准备原料：
龟苓膏粉160克(听说梧州出产的龟苓膏是最有名的)、水2小碗、蜂蜜适量。
做法：
1、将龟苓膏粉用少量凉水调匀。
2、加入2碗开水，水一定要够开，如果水不够温度可以加水以后在火上加热，直到变粘稠透明。
3、将调好的龟苓膏倒入盒子中，可以密封减少水分散失防止异味进入，冷却成型即可，放入冰箱冷藏后味道更佳。
做好的龟苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者炼乳可以中和苦味，也可以加入红豆沙、椰汁等等。或者用切制好的各种规格的龟苓膏做成各种冷饮和美食，如：龟苓膏奶茶，龟苓膏沙拉、龟苓膏甜品等。我记得小时候常吃的一种类似龟苓膏的“草果”，同样也是膏状黑色的，我们就是直接加白砂糖就能吃啦。
和黑凉粉的区别
若从外形上看的话，龟苓膏和黑凉粉长得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜这个倒是深得不少人心;
若从口感上看的话，黑凉粉清凉爽口，而龟苓膏略微带有一点苦味(但大多数时候都会搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩盖了) ，从这点来看的话，可能有部分人会比较偏向黑凉粉;
若从功效上看的话，龟苓膏就会更胜一筹，因为龟苓膏具有一定的药性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处;
若从适宜人群上看的话，孕妇适宜食用黑凉粉，而龟苓膏缺不适宜孕妇食用。
综上所述，龟苓膏和黑凉粉各有千秋，喜欢吃的馋猫们，自己根据自己的口味及需求自由选择吧!
龟苓膏是什么做的3
孕妇能吃龟苓膏吗
孕妇需慎吃龟苓膏，龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等构成;有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等构成;另有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等构成，从成分上看都是具有润肠作用的药物，因此孕妇、经常大便稀、尿频的人不宜食用，怕冷、胃病、胃寒症的人食用后可能会导致病情加重，也不宜食用。
而且龟苓膏中含有一种叫做龟板成分的物质，这种物质可以促进人体血液的循环从而导致子宫意外兴奋，所以孕妇食用的话很容易出现早产、流产的情况。
龟苓膏什么时候吃最好
龟苓膏一年四季都可以食用，但是最适合在夏季食用。可以消除暑气带来的各种症状表现。
龟苓膏属于凉性药物，所以不能空腹食用，同时拉肚子，体寒患者，孕妇，月经期女性都不适合食用。
如果出现上火，口舌生疮，长痱子等情况，这个时候特别适合食用龟苓膏来改善以及治疗这种症状。
龟苓膏的主要功效
1、滋阴养颜：在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
2、止痒祛湿：在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
3、治疗便秘：老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。
4、去除毒素：年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。
5、防病去火：因为广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。北方虽然没有南方的潮湿和炎热，但吃煎炸或辣的东西多了，也难免上火，适当的时候吃一些，有利于消除人体内的积热，解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。
小贴士：龟苓膏作为保健食品食用时，每天以50克~100克为宜，过量食用不但起不到保健效果，反而会损害健康。比如，阳虚寒盛的人食用龟苓膏就会使阳更虚、寒更盛。
龟苓膏的作用
1、在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
2、在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
3、老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。
4、年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。
龟苓膏的禁忌人群
1、体质虚寒的女性
如果女性朋友的身体属于寒性体质的话，是不可以食用龟苓膏的，因为龟苓膏本性就偏寒凉，如果体质虚寒的.女性食用龟苓膏的话，不仅没有好处，还可能会对健康造成一定的影响。
2、处于经期的女性
龟苓膏有着兴奋子宫的作用，我们都知道女性朋友在经期的时候是都会出现一系列的不适的，如果在经期的时候食用了龟苓膏的话，就会使得经期的不适变得更加的严重。
3、有着痛经现象的女性
如果女性朋友存在的痛经的现象的话，一般都是因为女性朋友的体质寒凉，体内气血不通而造成的，如果在这个时候食用了寒凉性质的龟苓膏的话，就会使得痛经的症状变得更加的严重。
4、怀孕的女性
龟苓膏的主要成分就是龟板，龟板具有兴奋子宫的作用，也有着活血化瘀的效果，所以怀孕期间的女性朋友是不可以吃龟苓膏的，否则的话身体将会受到一定的影响，如果比较严重的话甚至可能会导致流产。

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2、龟苓膏、黑凉粉与仙草龟苓膏是常见的一种中药零食，也是煎饼的心头之爱（毕竟，是煎饼对于龟苓膏狂热的喜爱才使猫头鹰先生第一次注意到了这种食物……）。因其名字里面有“龟”“苓”二字，想必也和乌龟茯苓之类有些联系。而且，龟苓膏的口感和味道，与台式甜品中的仙草与港式甜品的凉粉十分接近，但从名字上来看这明明是三种看似没有联系的食品。本文就尝试理清这三者之间的关系。
龟苓膏
1. 首先，正宗的龟苓膏里确实是有龟的。一般购买到的龟苓膏的配料表里， “龟”只是“龟”，即没有详细地说明龟的种类，而网络上比较多的说法是这里使用的是鹰嘴龟。鹰嘴龟学名平胸龟，外形见下图：
2. 在广西发布的《DB45T 580-2009 龟苓膏质量安全要求》中，对于龟苓膏中龟的使用作出了如下规定：
选用龟鳖目中的龟科动物草龟或巴西龟（活龟或冻龟），应清洗洁净，除去内脏后全龟使用。其用量应不低于动物、植物（干品）原料总用量的1% 。
中华草龟即为我们所说的乌龟，因其雄性个体成年之后体色变为乌黑得名，而巴西龟——宠物市场上卖的龟有很多是这个。这样看来，超市里售卖的龟苓膏确实含有龟的成分，只不过并非濒危的鹰嘴龟，而是较为常见的乌龟或者巴西龟的龟甲。
3. 那么，龟苓膏是怎么凝固的呢？龟苓膏含有龟板成分不假，但是参考质量标准，发现其添加量的要求值只有1%，这个量级的龟成分比例难以固化其他的原料。实际上，龟苓膏的基底是凉粉，也就是一种用凉粉草熬制后冷凝形成的果冻状食物，这个是不是和龟苓膏很相似呢？龟苓膏之所以能形成这种冻状形态，就是凉粉草中的植物胶的作用。所以总而言之，龟苓膏即为添加了龟、茯苓和其他中草药材的凉粉。
4. 广西等地有熬制龟苓汤的食谱，口味有咸有甜。咸龟苓汤主要佐以鸡肉、猪骨，而甜龟苓汤的配方则和龟苓膏类似。可以猜测龟苓膏是在龟苓汤的基础上通过某种方式制成的凝胶状食品。
凉粉
1. 凉粉的主要成分是凉粉草，制作龟苓膏的黑凉粉是由凉粉草晒干后熬制而成，而新鲜凉粉直接熬煮，可以得到绿色的粉冻，称为青凉粉，如下图：
仙草
都说了这就是黑凉粉……
下期打算讲讲白凉粉。
参考文献
1. DB45T 580-2009 龟苓膏质量安全要求
2. http://frps.eflora.cn/frps/Mesona%20chinensis
3. 协作组. 中国药用动物志, 第 2 册[J]. 1983.

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3、黑凉粉,龟苓膏,烧仙草分别是什么,有什么区别1、定义不同
黑凉粉：黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
龟苓膏：龟苓膏是流行于我国南方的传统保健饮食，它由多种动植物材料熬制而成。
烧仙草：烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。
2、成分不同
黑凉粉：本品主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质，可溶于热水、沸水。
龟苓膏：龟（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。
烧仙草：仙草，糖，芋圆，珍珠，蜜枣，葡萄干，鲜奶/奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，薏仁。
3、功能不同
黑凉粉：夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
龟苓膏：滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。
烧仙草：预防便秘，消除水肿，健脾利胃，增强机体免疫功能，催乳汁，清热解毒，抗菌抑菌作用，具有抗过敏作用，降血脂作用，保护肾脏。
参考资料来源：百度百科-黑凉粉
参考资料来源：百度百科-龟苓膏
参考资料来源：百度百科-烧仙草
龟苓膏和仙草颜色质地差不多，但吃一口就会发现这东西不是一般地苦，所以一般都会配很多糖和炼乳之类。龟苓膏的主料就是“龟”（乌龟，Chinemys reevesiis ）和“苓”（茯苓，Poria cocos ，或土茯苓，Smilax glabra ）。乌龟大家都认识，不多说。用来制作龟苓膏的是乌龟的腹甲，中药称龟板，里面含有丰富的动物胶原，也就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。
烧仙草是用一种干的草本植物熬的以前老家街上买的一捆干的草才能煮一锅水以前灶台的锅要熬个把小时才能熬好然后还得过渣草屑然后冷却光烧仙草其实没什么味苦味甜味什么的，只有一股青草气老家把这个也叫青草糊熬这个不是一般的废柴，柴火的柴
黑凉粉其实就是以烧仙草为材料用现代工艺提取的自己用水煮熟搅拌就行没用烧仙草来熬那么辛苦，不过一定要记得搅拌哦，个人经验，黑凉粉的沫沫比白凉粉容易粘锅，不用力搅拌导致粘锅的后果就是一股糊味，不是青草糊的糊，是烧糊的糊糊糊，带到公司，别的同事有心试试我的手艺，吃完后，问，为什么感觉有股糊味，那时候我的心里，那是一个万马奔腾啊，不过某宝买的黑凉粉，不同店家的货，要兑水的比例也是不同的，然后有些也是不那么容易粘锅的
1、龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，
具有清热去湿，
旺血生?。?止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。
2、烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳，真正的烧仙草是使用仙草去熬煮的，制作时需将仙草干人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉，再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们夏天吃的仙草冻了。
湾新竹盛产仙草，客家人也擅长制作仙草。
3、凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
凉粉草又名仙人草。它是用来做凉粉的，但是它也是做广东凉茶、龟苓膏甚至酱油的最主要原料。
黑凉粉、龟苓膏、烧仙草傻傻分不清楚？作为广东人你一定知道它
很明显
名字不同

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4、仙草粉,龟苓膏粉,黑凉粉都是一样的吗。还是有区别的吗。还有谁知道在…仙草粉与黑凉粉是一样的，但龟苓膏是金钱龟，灵芝，茯苓等20多种中药加仙草粉，共同制成的，超市的龟苓膏，基本上都是黑凉粉，假的龟苓膏200多克的超市售价两元九到七元九，（假的龟苓膏的标签上也写着某某堂龟苓膏）真的龟苓膏28元350克。价格上都能看出真假。另外，百度有辨别真假龟苓膏的方法。而我自己的经验是假的，在撕开包装品尝时，就是甜的，真的龟苓膏，揭开包装时，是很苦的，加入蜂蜜或炼乳后才是甜的！
是，叫法不同而已，沃尔玛、家乐福…都有卖
一一请问仙草粉煮好后能加哪些食材好呢？
成份都差不多的

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5、黑凉粉和龟苓膏和烧仙草的区别(龟苓膏有什么作用)1、烧仙草与龟苓膏区别。
2、烧仙草。
3、龟苓膏。
4、黑凉粉和龟苓膏和烧仙草的区别。
1.龟苓膏里面含有中药的成分，是由生地黄、蒲公英、金银花、菊花多味中草药制作而成的，吃起来会略微带点苦味。
【黑凉粉和龟苓膏的区别,龟苓膏是什么做的】 2.烧仙草中不含中药成分，所以吃起来口感会比龟苓膏要甜一些。