蜀椒别名,蜀椒有什么作用? _知识分享

1、蜀椒有什么作用?蜀椒又名花椒，我国各地多有栽种，是常见的调味品，有祛除异味，增加食欲的作用，而且也具有不错的药用价值。有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
1.增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.抗菌
花椒中含有很多挥发性植物油，尤其是其中的柠檬烯物质具有较强的杀菌抗菌作用，花椒泡水后可用来清洗伤口，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有很强的抑制作用，用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果。
3.散寒
花椒性温热，食用能增高体内热气，除了调味食用外，中医常用来配以干姜和饴糖等同用，有很好的温中散寒功效，适合心腹冷痛，中焦虚寒而腹痛的人群食用。
4.治疗外阴瘙痒
花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效，在民间妇女们常用花椒煮水清洗外阴，能起到很好的杀菌作用，对外阴瘙痒或菌类感染效果很好。
5.防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
6.降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
主治寒湿呕吐，温中去骨节皮肤死肌，肢体皮肤麻木疼痛。长期服用头发不白，轻身延寿。除六腑的寒冷、伤寒温疟大风，治汗不出、消化不良积食引起的痢疾、泄精，风邪引起的小腹硬块、消肿黄疽，杀虫、鱼毒。长期服疏经络活血脉，坚齿发，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，通关节，耐寒暑。治头风流泪，腰部不适，虚损留结，破瘀血，下腹部水肿。治咳嗽，腹内冷痛。除牙齿痛，破腹内肿块，治胸闷。治流行感冒，产后宫内瘀血，并能壮阳，治疗阴汗，暖腰膝，缩小便。止呕吐。通神延缓衰老，益血，利五脏，下乳汁，灭瘢痕，生毛发。散寒除湿，解郁结，消积食，通三焦，温脾胃，补肾，杀蛔虫，止腹泻。但吃多了，让人感到气喘促，会伤身。五月吃椒，损气伤心，使人多忘事。长期食用会使人失明，伤血脉。中毒的人，可用凉水麻仁浆来解毒。
椒目：1、水气肿满。2、崩中带上。3、眼生黑花椒红：1、元气伤损，2、腹内虚冷。3、寒湿脚气。4、疮肿作痛。5、手足皲痛。7、久冷不痢。8、风虫牙痛。9、痔漏脱肛。10、肾风囊痒。
蜀椒
不是花椒，蜀椒是一种中药材。椒红色，味辛、无毒。气味苦、寒。

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2、花椒又叫什么,它的作用是什么,主要生活在哪些地方花椒又叫香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒等等，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
1．粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
3．菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
4．食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
5．沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
6．防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失
1．过多食用易消耗肠道水分造成便秘
2．花椒以籽小、壳浅紫色的为好
3．花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮
4．炸花椒油时油温不宜过高。
花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。
为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大?。?其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。
全国大部地区均有生产。但主要的产地为：山西、陕西、四川、山东、河北、河南等省。
又叫叫香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒等等，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要是在用在做饭的调料

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3、我想知道麻椒是啥和花椒胡椒有啥区别麻椒是调料（麻椒与花椒）
麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。
麻椒的味道比花椒重。
只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。
此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。
花椒是重要的调味品之一，不论是烹调还是制作面点都少不了它
花椒
别名大椒、蜀椒、点椒
适宜用量每次3～5克
介绍花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。
产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等?。?以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。
分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。
生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。
在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
相关人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
营养分析1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3.服食花椒水能驱除寄生虫。
制作指导1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
3.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
食疗功效花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
花椒始见载于《诗经》。
古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。
《齐民要术》多次提到用于调味。
明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。
此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。
备注1.过多食用易消耗肠道水分造成便秘；
2.花椒以籽小、壳浅紫色的为好；
3.花椒受潮后会生白膜、变味。
保管时要放在干燥的地方，注意防潮；
4.炸花椒油时油温不宜过高。
每100克花椒理论上含
热量258千卡蛋白质6.7克
脂肪8.9克碳水化合物66.5克
膳食纤维28.7克维生素A23微克
胡萝卜素140微克硫胺素0.12毫克
核黄素0.43毫克尼克酸1.6毫克
维生素E2.47毫克钙639毫克
磷69毫克钾204毫克
钠47.4毫克镁111毫克
铁8.4毫克锌1.9毫克
硒1.96微克铜1.02毫克
锰3.33毫克
花椒的抗癌作用研究
从芸香科类花椒属（Fagarazanthoxyloides)植物分离出来的生物碱。
（性状）亮黄色针状结晶，熔点为202度始熔继而固化再于255度熔化。
（作用与用途）本品为笨并菲啶类生物碱，其结构与光花椒碱（Nitidine)相似。
对L1210和P388有很高的活力。
剂量为100、50毫克和25毫克／公斤时对白血病388鼠的生命延长率分别为265、210和190％。
一些白血病小鼠用本品治疗后获痊愈。
本品对逆转录酶和DNA聚合酶活力有较高的抑制能力。
美国正考虑进行临床前药理试验。
花椒（《日用本草》）
（异名）檓，大椒（《尔雅》），秦椒，蜀椒（《本经》），南椒（《雷公炮炙论》），巴椒、蓎椒（《别录》），汗椒（陶弘景），陆拨（《药性论》），汉椒（《日华子本草》），川椒（《圣惠方》），点椒（《纲目》）。
（基原）为芸香科植物花椒的果皮。
（原植物）花椒ZanthoxylunmMaxim.
1、粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒
花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，
就可防止油脂变哈味。
3、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就
不敢进去。
4、食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇
就不会爬。
5、沸油防溢：油炸食物时，如果油热到沸点，会从
锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸
油就会立即消落。
6、防牙痛：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花
椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消
失。
胡椒
作用：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，具有香中带辣，美味醒胃的效果。
注意与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香味挥发掉。
健康益处：胡椒含胡椒碱、桧烯、向日葵素等140种芳香成分。
胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。
感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。
禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺，或阴虚体热的人，应避免多食；发热性疾?。?也应当忌吃胡椒，以免加重病情。
心脑血管疾病患者，皆不宜食用。
种类：按颜色主要分为黑胡椒和白胡椒
胡椒
【药用】本品为胡椒科植物胡椒的果实。
【性味与归经】辛、热。
入胃、大肠经。
【功效】温中散寒。
【临床应用】用于胃寒呕吐、腹痛泄泻等症
胡椒性热，具有温中散寒的功效，故可用于胃寒所致的吐泻、腹痛等症，常配合高良姜、荜菝等同用；也可单味研粉放膏药中，外贴脐部，治受寒腹痛泄泻。
胡椒又是调味品，少量使用，能增进食欲。
【处方用名】胡椒、白胡椒（为成熟已去壳的果实，作用较佳。
研粉用。
）、黑胡椒（未成熟的果实，作用较弱。
去壳，研粉用。
）
【一般用量与用法】五分至一钱，煎服；散剂每次一至三分，吞服

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4、这是花椒还是麻椒?还是它又叫花椒又叫麻椒?同一植物?谢谢花椒和麻椒是同一植物，
别名：麻椒、蜀椒、点椒、香椒、大花椒、山椒。
这是麻椒，花椒是深红色的，麻椒和花椒是两个品种不同的调味料。
花椒

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5、川椒的功效与作用禁忌川椒的功效禁忌1、川椒的功效与作用禁忌：川椒又名花椒,巴椒,蜀椒,川椒的功效是温中止痛,杀虫止痒,除湿止泻,川椒的作用是治脾胃虚寒之脘腹冷痛,蛔虫腹痛,呕吐泄泻,阴痒带下,川椒用药禁忌是阴虚火旺者忌服川椒,孕妇慎服川椒。
2、药名：川椒；别名：花椒、大椒、秦椒、南椒、巴椒、汉椒、点椒、香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒、大红袍。
3、功效分类：温里药；祛风湿药。性味：辛；性温；小毒。
4、归经：脾经；肺经；肝经；肾经；心经。
5、功效：温中止痛；除湿止泻；杀虫止痒。
【蜀椒别名,蜀椒有什么作用?】 6、主治：脾胃虚寒之脘腹冷痛；蛔虫腹痛；呕吐泄泻；肺寒咳喘；肺寒咳喘；龋齿牙痛；阴痒带下；湿疹皮肤瘙痒。
7、用法用量：内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗可含漱；研末调敷。
8、药材基源：川椒为芸香科植物花椒、青椒的果皮。