![凉拌猪耳朵的做法最正宗的做法](http://img1.wenrenren.com/230524/01541644U-0.png)
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凉拌猪耳朵的做法 凉拌猪耳朵怎么做好吃第一步
材料:猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、生姜1片、香油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤汁1包、油适量、生抽1茶匙、红油1汤匙 。
第二步
洗猪耳朵 。
第三步
生姜切片 。
第四步
一串葱 。
第五步
将葱花一根根切好 。
第六步
将胡萝卜切成条状 。
第七步
将芹菜切成段 。
第八步
锅中加入冷水,烧开调味酒,去除猪耳朵的腥味,捞出洗净 。
第九步
锅中倒入少许油,加入卤汁包、老抽、淡酱油、冰糖、花椒、小葱、猪耳朵,加入适量清水 , 大火烧开后转小火炖30分钟 。
第十步
然后取出切片,放在碗里备用 。
步骤11
锅中倒入水,加热 , 芹菜和胡萝卜焯一下,捞出备用 。
步骤12
在碗里加入姜、蒜、酱油、香油、胡萝卜、芹菜和红油,搅拌均匀 。
第十三步
【凉拌猪耳朵的做法最正宗的做法】最后撒上葱花 。
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