文章插图
卤三鸡怎么做 如何做卤三鸡 1.将鸡翅和鸡腿洗净，放入水中煮沸 。用流动的水冲洗30秒 。沥干水分备用 。将鸡蛋煮至熟透 。去皮备用 。
2.准备卤水配料 ， 八角，香叶，茴香等 。胡椒需要切掉 。
3.将鸡翅、鸡腿、鸡蛋和盐水配料放入一个小奶锅，先加入淹没一半鸡翅、鸡腿和鸡蛋的水 。
4.加入生抽4汤匙、老抽2汤匙、陈醋2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖1汤匙、香油1茶匙、盐半汤匙 。加入所有调料后，应该刚好盖住鸡翅、鸡腿和鸡蛋 。
【三黄鸡适合做卤鸡吗】5.大火煮开，转小火煮30分钟 。如果想软一点，可以煮一段时间 ， 直到喜欢为止 。

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