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蛤蜊鸡怎么做 蛤蜊鸡的做法第一步
材料:蛤蜊200g、鸡肉300g、葱1根、姜1根、蒜瓣3个、干辣椒3个、青椒1个、香菜1个、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、油1汤匙
第二步
大蒜切片 。
第三步
将生姜切成片 。
第四步
将大葱切成段 。
第五步
将干辣椒切成段 。
第六步
青椒切段 。
第七步
将欧芹切成段 。
第八步
把鸡肉切成块，放在碗里 。
第九步
鸡块加入盐、鸡精、料酒，抓匀，腌制10分钟 。
第十步
锅中热油 ， 将腌制好的鸡块放入锅中 ， 抹平 ， 捞出备用 。
【蛤蜊鸡怎么做好吃】步骤11
锅里留底油 ， 依次放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香 。
步骤12
加入蛤蜊，倒入料酒，翻炒3分钟 。
第十三步
加入鸡块，加入酱油、盐和青椒，翻炒均匀 。
步骤14
加入锅盖焖一会儿，收汁后加入味精和香菜，翻炒几下出锅 。

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