菜籽油的保质期是多长时间( 二 ) _食用油

食用油的保质期一般在一年半到两年之间。
现今超市里卖的桶装食用油保质期大多为18个月，也就是说，按照食用油的生产日期，向后推算18个月，在这个时间段内食用时最好的。
农村的老百姓会用玉米、葵花、油菜、花生等农作物榨油，这种小作坊榨出的油一般可存放2年左右。但前提是，装食用油的容器必须要清洗干净，然后暴露在空气中，使容器内部完全干燥，不留一点水分才可以。
食用油保存方式：食用油放入容器后，如果暂时还不吃的话，就要把容器口密封起来，并且放在温度较低，而且又通风的地方保存，才能保持食用油的新鲜度。在超市买的桶装油也是一样的，千万不要放在长期日照或者潮湿的地方，以免发霉和变质！
通常食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。
没有油是最好的。您应该了解每种油的特性和身体状况，然后选择适合您的食用油。人体可以从食用油中获取营养，例如脂肪酸或其他维生素。其中，不饱和脂肪酸应多于饱和脂肪酸。如果您想吃含饱和脂肪酸的食物，例如红肉，蛋糕等，建议选择植物食用油。
选购方法：
一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅无味，取一二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。
花生油不开瓶的话，保质期为18个月，但前提是要在常温，避光下保存。开瓶或散装为4--9个月。花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用。家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。花生油的保存选择花生油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。勿用金属或塑料瓶或者桶盛装食用油。
3个月，但处理不好一个月都有可能变质。
只要储存好食用油，选择避光、阴凉、密封、干燥的地方，一大桶油3个月后也不会变质。但如果处理不好，1个月后也有可能变质的。有研究表明，没添加抗氧化剂食用油的过氧化值在开封2个月后一般都会达到甚至超过国家标准的上限值，所以食用油的存放建议不超过2个月。
购买食用油最好根据家庭人员数量购买合适的容量，如果不能及时用完应格外注意储存条件。不要买大桶油，买小瓶，吃完再买最安全。