![发面饼的做法大全最好吃的饼](http://img1.wenrenren.com/230525/02211QQ1-0.png)
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发面饼家常做法 发面饼家常做法怎么做 1.材料:面粉500g,酵母250g,白糖少许,泡打粉少许,姜黄粉少许,食用油 。
2.将500克面粉倒入盆中,加入少许糖,用手搅拌干面粉 。
3.在一碗温水中融化5g酵母,然后倒入面粉中 。酵母水应该在搅拌面粉的时候倒入 。不要马上倒 。最好分两三次倒入,直到面粉均匀揉成雪花状再停止加水 。
4.将面团反复揉成表面光滑的面团 。揉好后,用保鲜膜或湿布把面团包起来,让面团发酵到原来的两倍大 。
5.面团发酵后,内部会呈蜂窝状 。用手按压面团 , 面团会立刻弹起,说明面团发酵了 。
6.在干净的板面上撒一点干面粉,取出面条,揉一会儿再静置15分钟 。
7.将面团分成2-3个大小均匀的面团剂 。
8.取一小团面糊,擀成一厘米左右厚的圆形面片 。在面皮上抹一层油,盐,姜黄粉 。用刀把面片的边缘切开,不要从中间切开,而是连在一起 。
9.把面团一层一层包起来,压在一起 。将面片尽可能卷成圆形 , 厚度约2.5cm左右 , 在圆形面饼上面放一点水,撒上一些芝麻,整个面饼上面裹一层厚厚的芝麻 。
10.将家用电饼铛调到170度,将准备好的面饼放在锅盖上,开始烘烤 。大概上油5-6分钟后,打开盖子 , 把姜粉饼翻过来继续盖上盖子烤5-6分钟 。
11.在烤煎饼的这段时间里 , 把下一个饼的青饼做好,等着用小锅烤 。
12.打开锅盖,饼就变黄了,上面的芝麻也变黄了 。把蛋糕翻过来烤2分钟左右 , 这样蛋糕在锅里受热均匀 , 蛋糕两面都烤透 。
【发面饼的做法大全最好吃的饼】13.端上烤好的蛋糕 , 切成三角形,放在盘子里 。
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